今日晚餐：香煎鴨胸、微波清蒸大比目魚、炒菠菜＆炒高麗菜。

今天的鴨胸很不錯，煎...

今日晚餐：香煎鴨胸、微波清蒸大比目魚、炒菠菜＆炒高麗菜。

今天的鴨胸很不錯，煎到表面上色後用鋁箔紙包起來，用180度烤10分鐘，切開大概是7分熟，很ok。
醬汁就用靜置時出的湯汁加上醬油、味醂跟レモスコ。
大比目魚一樣用微波的，只是這次是用蒸氣微波，上回是一般的微波方式。
這回微波只用2分鐘（魚有用酒、鹽跟胡椒醃過），超迅速，其實是我看錯食譜上的建議時間，但是...魚有熟就是，當然再多1分鐘應該會更恰好。
上桌前放上蒜末、辣椒、蔥花、薑泥，淋上熱騰騰的麻油爆香，很讚。

＃我家晚餐
＃水波爐料理

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